Holoside
Un holoside est polymère composé exclusivement d'oses.
Catégories :
Oligoside - Polymère organique - Polymère - Polyoside - Glucide
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- ... Définition du mot Holoside : classe de glucides (osides) constitués seulement d'oses (sucres simples). C'est le cas surtout du saccharose ou... (source : dictionnaire.doctissimo)
- Définition holoside : Une des deux variétés d'osides (glucides). Leur hydrolyse ne produit que des oses. (source : mediadico)
- Définitions d'holosides, synonymes, antonymes, dérivés d'holosides, dictionnaire analogique d'holosides (français) (source : dictionnaire.sensagent)
Un holoside est polymère composé exclusivement d'oses.
Parmi les holosides, on distingue trois familles :
- les diholosides qui sont composés d'uniquement deux oses et dont le degré de polymérisation est égal à 2 (exemples : saccharose, lactose, tréhalose, etc. ) ;
- les oligosides qui ont un degré de polymérisation compris entre 3 et 7 (exemples : raffinose, stachyose... ) ;
- les polyosides dont le degré de polymérisation est supérieur à 7 (exemples : amylose, pectine... ).
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Principaux mots-clés de cette page :
degré - polymérisation - holoside - composé - oses -
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